Receita de Moqueca de Peixe

• 1 kg de cação em postas
• 3 dentes de alho socados em 1 xícara de chá de suco de limão e sal a gosto
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 xícara de chá de coentro
• 1 xícara de chá cebolinha picada
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 tomates também cortado em rodelas
• 2 pimentões, 1 verde e outro vermelho
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Meia xícara de óleo de dendê

Primeiro, despeje o óleo numa panela em fogo baixo.

O alho com suco de limão e sal vai servir para dar o primeiro tempero ao peixe.

Por isso, molhe as postas com a mistura.

Coloque na panela com óleo, já pré-aquecido, e vire o peixe aos poucos para não grudar no fundo da panela, bem devagar para não desmanchar.

Adicione os outros temperos, a cebolinha, o coentro, a cebola, o pimentão e o tomate.

Tampe e aguarde cerca de 5 min ou até ferver.

Acrescente o azeite de oliva e o óleo de dendê (esse é o detalhe que vai dar um gosto mais apurado à moqueca).

Por último, ponha o leite de coco e deixe ferver por mais 5 min ou até cozinhar os temperos.

Depois, é só saborear...